四川圆子汤的做法

四川圆子汤是一道经典的川菜，以其鲜美的味道和独特的做法而闻名。下面就是一种传统的四川圆子汤的做法，让我们一起来学习一下。

所需食材：

- 猪肉馅：200克

- 鲜虾仁：150克

- 青菜：适量

- 食用油：适量

- 姜末：适量

- 大葱末：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

步骤一：准备材料

1. 准备好猪肉馅和鲜虾仁。

2. 将青菜洗净后切成适当大小的块。

3. 准备姜末和大葱末。

步骤二：制作圆子

1. 将猪肉馅和鲜虾仁放入碗中。

2. 加入少量的姜末、大葱末、盐和鸡精。

3. 用筷子或勺子将所有材料搅拌均匀。

4. 搅拌好的馅料放置10分钟，使其充分渗透。

步骤三：制作圆子汤

1. 准备一锅开水，待水烧开后，放入适量的盐。

2. 将搅拌好的馅料取出适量，搓成均匀的圆子。

3. 将圆子放入开水中，煮熟。

步骤四：加入青菜

1. 将煮好的圆子捞出，放入碗中备用。

2. 倒入适量的清汤，将青菜放入清汤中烫熟。

3. 将青菜捞出，放在碗中的圆子上。

步骤五：调味并装盘

1. 在圆子汤中加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

2. 将圆子汤倒入装有青菜和圆子的碗中。

做好了！一碗热腾腾的四川圆子汤就做好了。这道菜以其细腻的口感、鲜美的味道以及丰富的营养成分受到了广大消费者的喜爱。希望大家能够亲自动手制作一下，享受到美食的乐趣。