意式焗饭的做法

意式焗饭是一道源于意大利的美食，它将意大利饭与番茄酱、奶酪等材料混合，并在烤箱中烘烤至金**。意式焗饭口感丰满，有浓郁的番茄味和香气，吃起来十分美味。

下面是一份简单的意式焗饭做法：

材料：

- 2 杯意大利米

- 1 罐切碎的番茄（约400克）

- 1 杯切碎的洋葱

- 2 瓣大蒜，切碎

- 1 杯切碎的意大利香肠

- 1 杯切碎的火腿

- 1 杯切碎的蘑菇

- 1 杯切碎的胡萝卜

- 1 杯切碎的红椒

- 1 杯切碎的黄椒

- 1 杯切碎的绿椒

- 1 杯切碎的奶酪（如帕马森奶酪或莫扎里拉奶酪）

- 2 汤匙橄榄油

- 盐、胡椒、意大利调味料适量

步骤：

1. 首先，将意大利米放入锅中煮熟，我们可以根据包装上的指示来进行煮熟。煮好后，将米饭沥干备用。

2. 在另一个大型煎锅中，加入橄榄油并烧热。加入洋葱和大蒜，炒煮几分钟，直到洋葱变软。

3. 接着，将切碎的香肠、火腿、蘑菇、胡萝卜和彩椒放入锅中，继续翻炒几分钟，直到食材变软熟。

4. 加入切碎的番茄，用铲子将它们压碎，使其与其他食材充分混合。撒上盐、胡椒和意大利调味料，继续煮10-15分钟，直到汤汁变浓。

5. 将烤箱预热至180°C。

6. 在一个大烤盘中，将煮熟的意大利米铺开一层。然后，在上面倒入煮好的番茄酱，均匀覆盖整个米饭。

7. 最后，在米饭的表面铺上切碎的奶酪。将整个烤盘放入已预热的烤箱中，烘烤15-20分钟，或直到奶酪融化成金**。

8. 取出烤好的意式焗饭，让它稍微冷却一会儿，然后即可享用美味的意式焗饭。

这样简单的意式焗饭做法可以根据个人口味进行调整，你可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或肉类，甚至可以更换牛肉或鸡肉等其他食材。不仅可以作为正餐，还可以当成下午茶或晚餐的一道美味佳肴。祝你做菜愉快！