番茄鱼丸汤的做法

番茄鱼丸汤是一道清爽可口的汤品，以新鲜的番茄和鱼丸为主要材料制作而成。它不仅口感丰富，营养丰富，而且制作简单。下面就让我来教你如何制作番茄鱼丸汤。

材料：

- 鲜嫩的番茄 500克

- 鱼丸 250克

- 青菜 适量

- 洋葱 1个

- 大蒜 2瓣

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 鱼丸的制作：将鱼肉剁成泥状，加入盐、鸡精、葱姜水，搅拌均匀。然后取出适量的鱼肉泥，用手搓成小圆球即可。将鱼丸放在清水中焯水煮熟备用。

2. 准备番茄：番茄洗净后切成小块备用。洋葱和大蒜也要切碎备用。

3. 开火热锅：倒入适量的食用油，烧热后放入洋葱和大蒜炒香。

4. 加入番茄块：将切好的番茄块一起倒入炒锅中，用铲子压烂，加入适量的清水，煮开。

5. 慢炖番茄鱼丸汤：水煮开后，转小火，慢慢炖煮，熬出番茄的醇香味道。炖煮的过程中，用勺子不断搅拌番茄，使其煮烂。

6. 放入鱼丸：待番茄汤熬制出一定的浓度后，放入煮熟的鱼丸慢炖。鱼丸煮熟后会漂浮在汤面上。

7. 加入青菜和调味料：待鱼丸煮熟后，加入适量的青菜，如菠菜、茼蒿等，再加入适量的盐和鸡精调味即可。

8. 煮沸：最后再加入适量的水，煮沸一分钟，然后关火。

9. 准备上桌：将煮好的番茄鱼丸汤盛入汤碗中，即可享用。

番茄鱼丸汤不仅美味，而且有很高的营养价值，富含番茄红素、蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。不仅可以作为一道汤品单独食用，还可以搭配米饭、面条等主食，是一道非常适合一家人共享的美食。快尝试一下制作番茄鱼丸汤吧！