简易蛋挞液的做法

蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，它以其香脆的外壳和浓郁的蛋香而闻名。下面是一种简易的蛋挞液的做法，让我们一起看看。

材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 100克

- 全脂牛奶 200毫升

- 香草精 少许

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度。

2. 把鸡蛋打入一个中型碗中，用叉子轻轻搅拌均匀。

3. 将细砂糖加入碗中的鸡蛋中，继续搅拌，直到糖完全溶解。

4. 慢慢地倒入牛奶，同时用叉子或者打蛋器搅拌均匀。确保鸡蛋和牛奶充分混合。

5. 最后，加入一小勺香草精，继续搅拌均匀。

6. 将蛋挞液过滤到另一个碗中，以去除泡沫和不均匀的部分。

7. 然后，倒入事先准备好的蛋挞皮中。

8. 把装有蛋挞液的蛋挞皮放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直到蛋挞液凝固为止。在烤箱中烤的过程中，注意观察蛋挞是否过度烘烤。

9. 当蛋挞的表面呈现金**，蛋挞液已凝固，取出烤箱。让蛋挞稍微冷却一下，然后可以享用了。

这是一种非常简单的蛋挞液的做法，可以在家中轻松制作。如果喜欢口感更浓郁的蛋挞，也可以在蛋挞液中加入一些淡奶油，这样会增加蛋挞的丰满感。另外，如果喜欢口感更加细腻的蛋挞，可以将蛋挞液过滤多次，以去除杂质。

希望以上的做法可以帮到你，祝你制作出美味的蛋挞！