蒜苔炒香肠的做法

蒜苔炒香肠是一道美味而简单的家常菜肴，可以作为晚餐的主菜或者家庭聚餐的一道配菜。下面是蒜苔炒香肠的详细做法。

所需材料：

- 300克蒜苔

- 200克香肠

- 适量大蒜（4-5瓣）

- 适量盐和胡椒粉

- 适量食用油

步骤一：准备材料

首先准备好蒜苔、香肠和大蒜。蒜苔要选择新鲜嫩绿的，香肠可以根据个人口味选择，可以选择辣味或者原味香肠。

步骤二：处理蒜苔和香肠

将蒜苔洗净后切成3-4厘米长的段，香肠切成薄片。

步骤三：炒香肠

在锅中倒入适量的食用油，加热后将香肠片放入锅中煎炒至稍微变色出香味。

步骤四：加入蒜苔

随后加入蒜苔段，并加入切碎的大蒜一同翻炒，炒至蒜苔变软且色泽变亮。

步骤五：调味

在炒制的过程中加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味酌情调整。炒匀后尝一尝味道，如有需要可以再加入一些盐和胡椒粉。

步骤六：出锅

最后将炒好的蒜苔和香肠装盘即可，可以撒上一些葱花作为装饰。

蒜苔炒香肠的做法非常简单，大约需要15-20分钟即可完成。这道菜的特点是蒜苔的爽脆口感和香肠的咸鲜味，两者搭配非常美味。它不仅适合家庭日常食用，还可以在聚会活动中作为一道下酒菜。无论是老人还是小孩都会喜欢这道美味可口的蒜苔炒香肠。