杏鲍菇鸡胸肉的做法

杏鲍菇鸡胸肉是一道美味又营养的菜肴，它可以用来制作丰富健康的晚餐。下面是一个简单的杏鲍菇鸡胸肉的制作步骤。

材料：

- 2个鸡胸肉

- 200克杏鲍菇

- 2颗大蒜

- 1个洋葱

- 1个红辣椒

- 2勺酱油

- 2勺料酒

- 2勺生抽

- 1勺糖

- 适量盐和胡椒粉

- 适量橄榄油

步骤：

1. 准备鸡胸肉：首先将鸡胸肉剁成小块，然后用刀背拍松，让其更容易入味。将鸡肉放入一个密封袋中，加入1勺料酒和1勺酱油，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 准备杏鲍菇和调料：将杏鲍菇切成薄片，将洋葱和红辣椒切成细丝，大蒜切成碎末。

3. 炒制：在热锅中加入适量橄榄油，待油热后加入蒜末炒香。然后加入洋葱和红辣椒丝炒熟。

4. 加入鸡肉：将腌制好的鸡胸肉倒入锅中，用中小火翻炒至鸡肉变色。

5. 调味：加入剩余的1勺料酒、1勺酱油，2勺生抽和1勺糖，继续翻炒均匀。

6. 加入杏鲍菇：最后加入切好的杏鲍菇，翻炒均匀，继续炒熟。

7. 调味：在菜肴中加入适量盐和胡椒粉，根据自己的口味进行调整。

8. 烹饪完成：炒至杏鲍菇变软烂，菜肴就完成了。

以上就是杏鲍菇鸡胸肉的做法。这道菜色香味美，口感细腻且营养丰富，是一道适合全家享用的美食。制作杏鲍菇鸡胸肉时，注意鸡肉的炒制时间，不要过度煮熟，以免口感变老。另外，可以根据个人口味选择是否添加辣椒，增加菜肴的辛辣味道。希望您能够尝试制作这道美味的菜肴，享受到它的香气和美味！