意大利面番茄肉酱做法

意大利面番茄肉酱是一道经典的意大利菜肴，它以面条搭配浓郁的番茄肉酱而闻名。下面是一种简单的制作方法：

所需材料：

- 意大利面条（300克）

- 牛肉碎（200克）

- 洋葱（1个，切碎）

- 大蒜（2瓣，切碎）

- 番茄酱（250毫升）

- 番茄酱膏（1汤匙）

- 鸡精（1茶匙）

- 干辣椒碎（适量）

- 橄榄油（适量）

- 盐和胡椒粉（适量）

- 新鲜香草（如罗勒，欧芹等，切碎，作为装饰用）

步骤：

1. 将一大锅水煮沸，加入盐，然后将意大利面煮至“al dente”状况，撒上少许橄榄油以免粘连在一起。煮熟后，用凉水冲洗并沥干备用。

2. 在热锅中加入橄榄油，加热后加入切碎的洋葱和大蒜，炒至它们变软金**。

3. 加入牛肉碎，并继续翻炒，直到牛肉全部煮熟。

4. 加入番茄酱和番茄酱膏，搅拌均匀，然后加入鸡精和干辣椒碎。

5. 调低火力，盖上锅盖，让番茄肉酱慢慢炖煮30分钟，以使其风味更加浓郁。

6. 最后，用盐和胡椒粉调味。根据个人口味，还可以加入一些干香料，如迷迭香或牛至。

7. 把煮熟的意大利面和番茄肉酱混合在一起，轻轻搅拌，使其均匀分布。

8. 上桌前，可以撒上一些新鲜切碎的香草，例如罗勒或欧芹，以增添颜色和香味。

这道意大利面番茄肉酱简单易做，并且味道浓郁且美味。您可以根据个人口味的需求进行调整，并可以搭配一些沙拉或者面包来搭配食用。希望您成功地制作出一份美味的意大利面番茄肉酱！