山药煮面条的做法

山药煮面条是一道简单又美味的家常面食。山药富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和改善肠胃功能。下面是山药煮面条的做法。

材料：

- 面条：400克

- 山药：1根

- 火腿：适量

- 青菜：适量

- 鸡蛋：2个

- 食盐：适量

- 酱油：适量

- 食用油：适量

- 葱姜蒜：适量

步骤：

1. 准备工作：将山药去皮切成小片，青菜洗净切成小段，火腿切成丁，葱姜蒜切末备用。

2. 烹饪面条：将适量的水煮沸，加入适量的食盐和面条，煮至面条熟软后捞出，用清水冲洗，备用。

3. 炒鸡蛋：锅中加入适量的食用油，将鸡蛋打入锅中炒熟，倒入碗中备用。

4. 炒山药：将另一口锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香后，放入山药片煸炒片刻，然后加入适量的水煮沸。

5. 炒青菜和火腿：将青菜和火腿放入山药汤中煮熟，同时加入适量的食盐和酱油调味。

6. 换汤：取一只汤碗，将炒好的鸡蛋倒入碗底，加入适量的酱油和食盐。接着，将煮好的面条捞入碗中。

7. 盛装：将炒好的山药、青菜和火腿一起倒入碗中，最后加入适量的山药汤。

8. 搅拌：用筷子搅拌均匀，让所有的原料充分融合。

9. 品尝：最后，你可以根据个人口味适量添加调料，如辣椒油等。山药煮面条就做好了！

这样，一道营养丰富的山药煮面条就完成了。这道菜色香味俱佳，山药的软糯口感和面条的嚼劲相得益彰，层次感丰富。快来动手试试吧！