茶树菇鱿鱼的做法

茶树菇鱿鱼是一道口味鲜美、美味可口的菜肴，它将茶树菇和鱿鱼巧妙地烹饪在一起，搭配独特的调料，凸显了茶树菇和鱿鱼的鲜香和口感。下面是茶树菇鱿鱼的一个简单做法。

所需食材：

- 鲜嫩的茶树菇250克

- 鱿鱼（去除内脏和头部）200克

- 姜末1勺

- 蒜末1勺

- 青椒丝1个

- 红椒丝1个

- 酱油1勺

- 料酒半勺

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 油适量

步骤一：准备食材

将茶树菇切成片状，鱿鱼也切成薄片。姜末和蒜末备好。青椒和红椒洗净，去籽，切成细丝。

步骤二：处理茶树菇

将切好的茶树菇放入开水中焯水一分钟，去除腥味和不可食用的部分。

步骤三：烹饪

1. 开锅热油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。

2. 将鱿鱼放入锅中翻炒至变色，加入料酒去腥。

3. 加入茶树菇继续炒匀。

4. 加入酱油，盐，白胡椒粉炒匀，调味试味。

5. 最后加入切好的青椒丝和红椒丝继续翻炒至变色。

步骤四：炒制出味

用中小火炒制片刻，使茶树菇和鱿鱼充分吸收调料的味道。

步骤五：出锅

当茶树菇和鱿鱼完全熟透，调味适中后，即可出锅。

茶树菇鱿鱼做法简单，但要掌握好烹饪的时间和调味品的提香能力。炒制的过程中，不要炒得过久，以免茶树菇和鱿鱼过熟。出锅后，这道菜品的外形色泽美观，口感鲜嫩可口，茶树菇的清香和鱿鱼的弹嫩相得益彰，同时青红椒的加入更增添了一份爽脆的口感。无论是作为一道家常菜，还是招待宴客，茶树菇鱿鱼都能为你带来美味与欢愉。